Menu digital para restaurantes: vale a pena deixar o PDF?

A ementa é a página mais visitada de quase todos os sites de restaurante. É lá que a pessoa decide se vai ou não vai. Vale a pena tratá-la como a página mais importante do site, porque é.

O que acontece quando alguém abre um PDF no telemóvel#

1. Toca em "Ver ementa" e o telemóvel começa a descarregar um ficheiro.
2. O ficheiro abre noutra aplicação, fora do site.
3. O texto aparece minúsculo, porque o PDF foi desenhado para A4.
4. A pessoa amplia, arrasta para o lado, perde a linha, volta a ampliar.
5. Para voltar ao site, tem de fechar a aplicação e encontrar o separador outra vez.

Nenhum destes passos é fatal sozinho. Juntos, transformam uma pergunta simples, o que é que eles têm, num pequeno trabalho.

Comparação direta#

Porque é que isto também conta para o Google#

Quando alguém procura por um prato específico numa zona, o motor de pesquisa precisa de conseguir ler esse prato em algum lado. Se os seus pratos vivem dentro de uma imagem ou de um ficheiro, é como se não estivessem escritos. O Google é explícito sobre conteúdo escrito para pessoas e fácil de compreender, e um menu em texto é exatamente isso.

Há um efeito secundário útil: uma ementa em página dá matéria para os excertos que aparecem nos resultados de pesquisa e nas respostas geradas. Um PDF dá muito pouco.

Como deve ser uma ementa em página#

• Organizada por secções, com as secções acessíveis no topo.
• Nome do prato, descrição curta e preço, sempre pela mesma ordem.
• Marcação clara do que é vegetariano, vegano ou sem glúten.
• Informação de alergénios acessível, mesmo que não seja prato a prato.
• Sem preços escondidos e sem "sob consulta" em pratos de carta.
• Um botão de reserva visível, porque quem está a ler a ementa é quem está mais perto de decidir.

Quando o PDF ainda faz sentido#

• Versão para imprimir, para a mesa ou para a montra.
• Cartas de vinhos muito extensas, onde a folha ajuda a comparar.
• Documentos de catering ou de grupos, que são propostas e não ementas.

Nestes casos, mantenha o PDF como ficheiro secundário e não como o caminho principal. A ementa do dia a dia vive em página.

Se só tem fotografias da carta#

1. Escreva os pratos uma vez, num documento simples, secção a secção.
2. Confirme os preços com a cozinha antes de publicar, não depois.
3. Publique com as secções que a casa usa, não com as que ficam bonitas.
4. Guarde o documento como fonte única. A partir daí, atualiza-se sempre no mesmo sítio.

É um trabalho chato de uma vez só. Depois disso, mudar um preço passa a demorar um minuto.