Produto diário
Seleção feita com pequenos fornecedores e lotas portuguesas.
Sushi contemporâneo · Algés
Onde a maré encontra Tóquio.
Peixe atlântico, técnica japonesa e uma sala aberta ao Tejo. Um novo ritual à mesa, feito com tempo e servido com proximidade.
O nosso ponto de vista
Precisão japonesa. Alma atlântica.
No NAMI 38, cada peça começa no mar e termina num gesto. Trabalhamos produto português da época, arroz temperado no momento e cortes que respeitam a textura de cada peixe.
A experiência é cuidada, mas nunca distante. Queremos que se sinta em casa, com o tempo certo para provar, conversar e voltar.
Arroz à hora
Temperado em pequenos lotes ao longo de cada serviço.
12 lugares ao balcão
Um lugar próximo do gesto e da conversa com o chef.
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À frente da cozinha
Tiago Mori. Um olhar entre duas costas.
“Não procuramos surpreender com ruído. Procuramos aquele segundo de silêncio depois da primeira prova.”
Filho de mãe portuguesa e pai japonês, Tiago cresceu entre o peixe da costa e os rituais de uma cozinha paciente. Depois de passagens por Tóquio, Copenhaga e Lisboa, regressa ao Tejo para criar uma linguagem sua.
18 anos de ofício
Tóquio · Copenhaga · Lisboa
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Da costa ao balcão
O tempo também é um ingrediente.
Cada peixe pede uma leitura diferente. A origem, a cura e a temperatura afinam-se antes do primeiro corte.
Escolha diária em Peniche, Sesimbra e pequenas lotas dos Açores.
Horas de repouso, sal e kombu para revelar textura e profundidade.
O corte acontece à sua frente e chega à mesa no momento certo.
Novo endereço em Algés
Uma sala desenhada ao ritmo da água.
Pedra, madeira fumada e luz quente. O NAMI 38 nasce num novo empreendimento junto à frente ribeirinha, com uma sala íntima, balcão de chef e esplanada voltada ao Tejo.
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01Balcão12 lugares, serviço próximo
02SalaConforto para ficar sem pressa
03EsplanadaFim de tarde junto à água
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NAMI Privé
Uma mesa só para os seus.
Jantares privados, celebrações e encontros de equipa com menu desenhado pelo chef. Até 18 pessoas, com o Tejo em pano de fundo.
Falar com a nossa equipaA sua mesa
Reserve o seu momento.
Escolha o dia e o ritmo. Nós tratamos do resto.
Para grupos de 7 ou mais pessoas, fale connosco diretamente.
+351 210 000 038
Encontramo-nos em Algés
Perto da cidade. Com o mar à mesa.
Novo empreendimento na frente ribeirinha de Algés
A 4 minutos a pé da estação de Algés
Horário
Quarta e quinta · 19:00 às 23:00
Sexta e sábado · 12:30 às 15:00 · 19:00 às 00:00
Domingo · 12:30 às 15:00 · 19:00 às 22:30